LA COCINA DE LA SALUD: ADRIÀ, CORBELLÀ I FUSTER

Me he comprado el libro LA COCINA DE LA SALUD. Los autores son auténticas eminencias en sus especialidades y se han unido para dar una pincelada a esta sociedad de consumo tan poco reglada y dejada a expensas de multinacionales, con muchos recursos, para dirigir a las personas/zombies por donde ellos quieren: Al consumo puro y duro. Creo que en un intento de hacernos consumidores adictivos de cualquiera de sus productos. Así surge este libro, intento de luchar contra corriente en el mundo de la nutrición y la salud.

He leído un poco y me está gustando. Intentaré hacer un post comentando aspectos interesantes del libro.